Medus yra produktas, kuris gali ir turėtų būti saugomas būsimam naudojimui, nes jis ilgą laiką gali būti skanus ir sveikas. Šiame straipsnyje atsakysime į 7 pagrindinius klausimus apie medaus saugojimą namuose, taip pat parodysime, kaip puošti medų kaip dovaną.
1 klausimas. Kiek medaus galima laikyti?
Medaus pagal GOST galiojimo laikas yra 1 metai (ne aukštesnėje kaip 20 laipsnių temperatūroje). Bet iš tiesų, esant tinkamoms sąlygoms, medus galima laikyti daugelį metų neprarandant savo skonio ir naudingų savybių.
2 klausimas. Kristalizacija - blogos kokybės rodiklis? O kas, jei medus kristalizuojasi?
O ne, priešingai, jis sako, kad įsigijote ne pakaitalą, bet tikrą medų.
- Kristalizacijos procesas yra natūralus ir neišvengiamas, ir jis prasideda nuo 3 iki 6 mėnesių po indo atidarymo.
Priklausomai nuo įvairių veiksnių ir specialaus gydymo, kristalai gali sudaryti dideles ir mažas.
- Jei norite sugrąžinti buvusį sutirštinto medaus sklandumą, tada tiesiog reikia jį šildyti karštame vandenyje, kol kristalai ištirps. Turėkite omenyje, kad jums nereikia apšilti viso stiklainio, bet tik kiek reikia šiuo metu. Galų gale, šis terminis apdorojimas šiek tiek sumažina gydymo kokybę ir naudingumą.
3 klausimas. Kaip laikyti medų namuose mažais kiekiais?
Jei perkate naudingą skanėstą mažuose bankuose ir valgykite kiekvieną dieną, tuomet turėtumėte žinoti šias medaus laikymo taisykles:
- Geriausias konteineris yra stiklinis indas (dar geriau iš tamsiojo stiklo) arba iš keramikos su sandariu dangčiu. Tiek indas, tiek dangtis turi būti kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti.
- Ideali temperatūra yra šiek tiek vėsesnė nei kambario temperatūra, ty +5–15 laipsnių. Didžiausia leistina medaus laikymo temperatūra - + 20 laipsnių.
- Tinkamos vietos yra tamsi virtuvės spintelė, esanti atokiau nuo viryklės ir orkaitės. Pageidautina, kad ji neatidarytų pernelyg dažnai, neturi vidinio apšvietimo ir nelaikytų druskos ir aštrių kvapų. Taip pat tinka laikyti medaus skyriaus šaldytuvą, skirtą daržovėms.
Blogiausi konteineriai gali būti vadinami geležies, cinko, švino ir vario lydinių konteineriu, nes juose esantis medus oksiduojamas, blogėja ir netgi tampa žalingas.
- Visada uždarykite dangtelį ir nepalikite stiklainio ilgai. Bakterijos negali lengvai daugintis meduje, nes juose yra labai mažai vandens, tačiau dėl dangčio, kuris nėra sandariai uždarytas, medus gali prasiskverbti drėgmės iš oro, todėl stratifikuoti ir tada fermentuoti.
Taip pat žiūrėkite medžiagą: Kaip laikyti vaisius namuose - bendrieji principai, atmintinė ir nuotraukų idėjos.
4 klausimas. Ar galiu laikyti medų šaldytuve?
Taip, jei norite, galite. Šaltas ir net užšaldantis medus nekenkia. Tačiau žemos temperatūros gali pagreitinti kristalizacijos procesą, be to, aušinamasis medus visada yra šiek tiek sunkiau naudoti.
- Tačiau daržovių saugojimo skyriuje, kuriame temperatūra siekia iki +10 laipsnių, medus jaučiasi puikiai ir išliks šviežias beveik visam laikui. Be to, kai kurioms medaus veislėms, kurių drėgnis yra didesnis nei 21%, reikia laikyti tik šaldytuve.
Taip pat prisiminkite, kad negalite laikyti medaus šalia produktų, turinčių stiprią kvapą (žuvis, česnakai, svogūnai ir tt). Net uždarame inde jis gali sugerti svetimus kvapus.
5 klausimas. Kaip organizuoti ilgalaikį medaus saugojimą?
Jei turite didelių medaus atsargų, kurias planuojate saugoti ilgą laiką (nuo kelių mėnesių iki kelerių metų), galite tiesiog užšaldyti.
- Jei nuspręsite užšaldyti produktą, įsitikinkite, kad pasirinktoje talpykloje yra rezervo rezervuaras, nes užšaldant medus didėja tūris.
Atšildytas medus turi būti kambario temperatūroje, neatidarant talpyklos.
6 klausimas. Kaip laikyti medų šukoje?
Kaip laikyti medų šukoje? Iš tiesų, kaip ir paprastas medus, tamsoje, vėsioje ir sandariai uždarytuose stikliniuose induose. Žinoma, korio reikia supjaustyti į gabalus, kurie gali tilpti į jūsų stiklainius ar konteinerius.
7 klausimas. Koks medus gali pablogėti ar pasikeisti?
- Dėl staigių temperatūros pokyčių medus gali pakeisti spalvą, netolygiai „saldainius“ ir prarasti dalį savo skonio. Todėl, jei nuspręsite laikyti medų šaldytuve, laikykite jį iki galo.
- Medus turi būti apsaugotas nuo šviesos, ypač nuo tiesioginių saulės spindulių. Jei paliekate medaus stiklainį šviesoje 48 valandas, jame esantis antibakterinis fermento inhibitorius žlugs.
- Jei medaus stiklainis ilgą laiką paliekamas atviras, medus sugeria drėgmę iš oro, išskleidžia ir fermentuoja.
- Dėl ilgalaikio saugojimo medus pradeda tamsėti, sutirštėti ir šiek tiek keisti skonį. Šis procesas, kaip ir kristalizacija, yra natūralus medui ir nekalbama apie jos žalą.
Taip pat žiūrėkite: Saugojimo vadovas 5 alyvų tipai: alyvuogių, linų sėmenų, kokoso, saulėgrąžų ir grietinėlės
8 klausimas. Kaip galite papuošti medaus stiklainius?
Medus yra naudinga ir visada svarbi dovana. Neseniai vestuvėse svečiams pristatomi gražiai supakuoti stiklainiai. Mes surinkome keletą medaus dovanų ir dovanų idėjų, kurias galite lengvai padaryti su savo rankomis.
- Tradicinis dekoras
Medaus stiklainis, padengtas skudurėliu ir susietas su virvele ar juostele, atrodo labai mielas. Šio apdailos medžiagos geriau naudoti natūralias medžiagas - tai bus medvilnė, linas, nėriniai, amatų popierius. Galite susieti bankus su džiuto lynu, virvėmis ar satino juostele.
- Can + spindle šaukštas
Medaus dovana bus ne tik skanus, bet ir praktiškas, jei jį pridedate su šaukštu. Norėdami tai padaryti, jums reikia susieti ją su banku gražia juosta.
- Medus kūgiuose su kamščiu
Jei norite gaminti mažas dovanas, tada turėsite pasiimti mažus stiklainius, pavyzdžiui, iš kūdikių maisto. Tačiau jūs galite padaryti daugiau originalų ir supilkite medų į kamščius su kamščiais, kurie parduodami parduotuvėse rankdarbiams.
- Jar su etikete arba etikete
Jei norite, kad medaus dovana būtų individualizuota, pakanka susieti gražią etiketę su banku arba klijuoti lipduką ir, žinoma, pasirašyti. Etiketės ir lipdukai gali būti atspausdinti ant kompiuterio, nusipirkti paruoštus ir galite nupjauti ir papuošti savo rankomis.
- Bankas į maišą ar maišelį
Medaus stiklainį galima suvynioti į gražų maišelį, popierių ar audinio maišelį. Taigi jūs ne tik papuošiate savo dovaną, bet ir apsaugote ją nuo saulės spindulių.
(Įvertinkite medžiagą! Jau balsavote:8 vidutinis įvertinimas: 4,25 nuo 5)
Įkeliama ...
- Sandėliavimas virtuvėje - 17 itin efektyvių sprendimų ir įsilaužimas į gyvenimą
- Kaip laikyti daržoves ir žalumynus
- Audinių pynimas 14 val. Iš bet kurio popieriaus - meistrų klasė pradedantiesiems
- „DIY“ rankdarbiai virtuvei - geriausios idėjos
- Kaip tinkamai ir greitai atšaldyti šaldytuvą 8 etapais
- Kaip plauti šaldytuvą 7 žingsniais ir pašalinti 8 kvapus kvapus
- Kokia turėtų būti šaldytuvo temperatūra?