Kaip pasirinkti krosnį 9 žingsniais

Kaip pasirinkti orkaitę

Elektrinės orkaitės yra apie 90% visų rinkoje naudojamų orkaitės modelių. Juose netgi įrengtos dujinės viryklės, nes dėl to yra bent 3 geros priežastys:

  • Pirma, elektrinėje orkaitėje šildymas yra galimas tiek iš apačios, tiek iš viršaus, dėl to jūs negalite nerimauti, kad tortas sudegins vienoje pusėje ir kitoje vietoje jis nebus kepamas.
  • Antra, elektrinis modelis pasižymi naudingiausia konvekcijos funkcija, kuri leidžia tolygiai paskirstyti karštą orą, tuo pačiu metu kepti kelis patiekalus įvairiais lygiais ir gauti apetitinį auksinį pluta. Toks skaičius neveiks su dujiniu degikliu dėl gaisro gesinimo pavojaus (nors egzistuoja dujų orkaitės su ventiliatoriumi).
  • Ir galiausiai, trečiasis argumentas "dėl" elektrinių krosnių: nėra gaisro ir dujų - jokių problemų.

Mūsų vadovas padės jums pasirinkti puikią orkaitę funkcionalumo, dizaino ir kainos požiūriu.

Jei ieškote dujų krosnies, jūs čia.

9 žingsnio vadovas

1 žingsnis. Nuspręskite, kurią orkaitę mums reikia - priklausomą ar nepriklausomą?

Įmontuota orkaitė gali priklausyti nuo virimo paviršiaus.

  • Priklausoma orkaitė yra montuojama tiesiai po virykle ir prijungta prie laidų. Valdymo skydelis yra įprastas ir yra ant orkaitės.
Priklausomos dujinės orkaitės

Priklausoma elektrinė orkaitė su virykle

Iš tiesų, toks rinkinys yra tas pats senas tipo plokštelė, tik įmontuota. Patogu juos naudoti, tai patogu, ir kainuoja šiek tiek mažiau nei nepriklausomų įrenginių pora. Tiesa, priklausomai nuo modelio pasirinkimo yra keletas niuansų.

  • Svarbu, kad tarpusavyje susijusios orkaitės ir viryklės būtų suderinamos. Turėkite omenyje, kad priklausymas vienam gamintojui negarantuoja prietaisų suderinamumo (tai patikrins speciali lentelė iš gamintojo).
  • Galimas priklausomas dujų viršaus ir elektros dugno rinkinys, tačiau tokių modelių nėra.
  • Galite pasirinkti skirtingų kainų kategorijų prietaisus, tačiau pageidautina, kad orkaitė būtų „pažengusi“ nei viryklė.

Nepriklausoma orkaitė yra gera, nes ji gali būti bet kurioje vietoje. Dažniausiai jis yra įdėtas į pieštuką su mikrobangų krosnele ir šaldytuvu patogiame aukštyje - akių lygyje.

Orkaitė, įmontuota spinta

Kolonėlės spintelėje įmontuota orkaitė yra labai patogu - nereikės sulenkti ir užkliūti, kad patikrintumėte, ar tortas yra paruoštas.

Be to, orkaitės nepriklausomumas leidžia nustatyti viryklę su bet kokiu degiklių skaičiumi, pavyzdžiui, du, tris ar penkis. Priklausomame rinkinyje viryklėje paprastai yra tik 4 degikliai.

Nepriklausoma orkaitė ir dviejų degiklių viryklė

Nepriklausoma elektrinė orkaitė su dujine virykle su dviem degikliais

Taip pat žiūrėkite: Viryklės pasirinkimas: ką reikia žinoti prieš pirkdami

2 žingsnis. Nustatomi matmenys ir pajėgumai

Standartinės krosnelės matmenys yra 60x60x56 cm (išoriniai matmenys).Šioje spintoje galite gaminti didelį patiekalą 5-6 porcijoms - ko reikia vidutinei virtuvei ir 3-5 žmonių šeimai. Tačiau kai kuriais atvejais orkaitė turėtų būti nestandartinio pločio ir (arba) aukščio (visų modelių gylis yra maždaug vienodas - 60 cm (+ 5 cm)).

  • Galima naudoti siaurą 45 cm pločio orkaitę maža virtuvė ir 2-3 žmonių šeimų.
Siaura orkaitė virtuvės interjere

Siauras orkaitė mažos virtuvės Hruščiovo viduje

  • Didelė 90 cm pločio orkaitė idealiai tinka erdvios virtuvės, 5-7 žmonių šeimos ir kulinariniai gerbėjai.
  • Maži modeliai, kurių aukštis 38-55 cm, paprastai yra mikrobangų krosnelės funkcija ir padeda, jei virtuvėje nėra pakankamai vietos.
  • Aukšta orkaitė, kurios aukštis 90 cm, paprastai yra dvigubas, turi vieną pilno dydžio kamerą ir vieną mažesnį. Ši parinktis skirta didelėms šeimoms ir svetingiems virėjams.

Užuot sutelkę dėmesį į gamintojo deklaruotus „naudingus kiekius“, paimkite didžiausią kepimo indą į parduotuvę, kad įsitikintumėte, jog orkaitės dydis Jums tinka.

3. Nuspręskite, ar jums reikia konvekcijos funkcijos.

Konvekcijos funkciją elektrinėse krosnyse atlieka ventiliatorius, įmontuotas į galinę kameros sieną. Jis cirkuliuoja karštą orą ir padeda ruošti gaminį greičiau, tolygiai kepti pyragaičius, sukurti apetitinį plutą arba paruošti keletą patiekalų ant skirtingų kepimo padėklų vienu metu. Kai kurie konvekcijos režimo modeliai gali netgi atšildyti užšaldytą produktą.

Orkaitės konvekcija

Kita vertus, ši funkcija ne visada būtina ir ne visiems. Kai kurie patiekalai, pavyzdžiui, pyragaičiai, pagaminti iš mielių tešlos, liesos mėsos ir vištienos konvekcijos režimu, gali pasirodyti gana sausi. Jei retai kepate grilio režimu ir dažnai kepate duoną, ritinius ir pyragus, galite sutaupyti pinigų ant ventiliatoriaus.

  • Tačiau, jei norite virti kepimo režimu, dažnai kepkite sausainius ir pyragus, kaip kepkite mėsą, žuvį ar vištieną, tada konvekcinė funkcija jūsų orkaitėje bus naudinga.

4 žingsnis. Ką apie savireguliavimo funkciją?

Savarankiškai valanti orkaitė - skamba puikiai, bet skubame įspėti - realybė šiek tiek skiriasi nuo lūkesčių. Yra trys pagrindiniai savaiminio valymo sistemų tipai: pirolitinė, katalizinė ir garinė (hidrolizinė).

Patarimai

  • Jei naudojate orkaitę mažiau nei 1 kartą per savaitę, tuomet jums tinka modelis su garo savireguliavimo sistema.
  • Jei kepate bent kartą per savaitę, tai geriau nusipirkti orkaitę su katalizine savaiminio valymo sistema.
  • Aktyviems virėjams turėtumėte investuoti į savaiminio valymo krosnį su pirolizės funkcija.

Dabar kalbėkime apie išvardytas sistemas.

Pirolitinis savaiminis valymas (kaina - nuo 30 TR)

Pirolizinio valymo režime krosnis šildo iki 500 ° C, net sunkiausius teršalus (pvz., Riebalus, sudegusį cukraus sirupą ir pieną), net ir neprieinamose vietose, į ... peleną, kurį jums reikia išvalyti.

Pirolizė

Tačiau, prieš pradėdami pirolizės režimą, iš fotoaparato reikia ištraukti visas lentynas ir šonines bėgius ir išvalyti juos patys. Be to, rankiniam valymui reikės stiklinių durų.

Gerai žinoti

  • Saugumo sumetimais pirolizinio valymo metu orkaitės durys automatiškai užrakinamos ir atidaromos tik tada, kai temperatūra kameroje nukrenta žemiau 280 ° C.
  • Kai orkaitė yra tinkama, virtuvė tampa šiltesnė nei įprastai, net karšta, prietaiso durelės gali pasiekti 70 laipsnių, o oras gali užpildyti nemalonų kvapą. Dėl šių priežasčių valymo metu pageidautina įtraukti gaubtą ir atidaryti langus. Ir, žinoma, paimkite vaikus iš virtuvės.
  • Krosnelę reikia valyti maždaug kartą per mėnesį. Visas procesas paprastai trunka 1,5-2,5 val.

Katalizinis savaiminis valymas (kaina nuo 20 tr.)

Katalizinio savaiminio valymo krosnių šoninės sienos yra padengtos specialiu emaliu, kuris absorbuoja ir skaldo riebalus tiesiogiai kepant 140 laipsnių temperatūroje.

Katalizinio savaiminio valymo sistemos trūkumai yra tokie:

  • Kadangi sienos ir viršutinė kameros dalis yra padengtos emaliu, dugnas ir durys taps nešvarios, kaip įprastoje orkaitėje, ir reikalauja rankinio valymo.
  • Emalio riebalai nuo kontakto su pienu ir rūgštimi.
  • Danga yra suprojektuota maždaug 4-5 metams, o tada susidėvėja ir ją reikia pakeisti.
  • Didelės riebalų dėmės ne visada pašalinamos viename darbo cikle.

Gerai žinoti

  • Pažangiuose modernių krosnių modeliuose „EcoClean“ keraminė danga naudojama kaip valymo sluoksnis, o ne katalizinis emalis. Jo pagrindinis privalumas yra begalinis tarnavimo laikas.
  • Jei paviršius nėra visiškai išvalytas, jį galima valyti kaitinant tuščią orkaitę valandą, naudojant konvekcijos funkciją.

Garo savarankiškas valymas ((hidrolizė), kaina nuo 15 tr.)

Kai kuriose krosnyse naudojamas garų valymo metodas, kuris sumažina riebalų, suodžių ir nešvarumų dėmių susidarymą. Norėdami išvalyti krosnį, reikia tiesiog užpildyti kepimo skardą vandeniu ir pradėti automatinį vienos valandos ciklą, kuris šildo orkaitę iki 70-90 ° C. Baigę ciklą, reikia tik nuvalyti orkaitę muilu sudrėkintu audiniu. Tiesa, gali būti reikalingi galingesni valymo produktai, kad būtų pašalintos kietos dėmės.

Hidrolizė

Žingsnis 5. Suprasti papildomas funkcijas ir programas

Net paprasčiausia orkaitė su pagrindinėmis funkcijomis ir konvekcija gali išspręsti beveik bet kokią „kepimo“ užduotį - virti picą, puokštę ar kalakutą. Tačiau, jei orkaitėje yra papildomų funkcijų, tuomet jūs galite ne tik kepti ir kepti, bet ir troškinti, užvirinti, virti, atitirpinti, šildyti, pakelti tešlą, išdžiūti ir ne tik. Pažvelkime į papildomas funkcijas išsamiau.

  • Pica režimas (konvekcija + žemesnė šiluma aukštoje temperatūroje)

Kaip rodo pavadinimas, šis režimas idealiai tinka virti picas ir kitus patiekalus, kur reikalingas pilnas kepimas. Pavyzdžiui, bet kokiems atviriems pyragams, focaccia ir duonoms.

  • Konvekcijos grilis (grilis + konvekcija)

Šiuo režimu grilis ir ventiliatorius yra įjungiami. Jis idealiai tinka gaminti didelius mėsos, vištienos, vištienos kojų, dešrų ir kitus patiekalus, kuriems reikalingas ilgas virimo laikas. Taip pat šis režimas puikiai tinka daržovėms, rudiesiems makaronams, lazanai, traškučiams ir kt.

  • Tik grilis

Šis režimas idealiai tinka kepant mažus, švelnius mėsos gabalus ant viršutinės kameros lentynos (nebent receptų / gamintojo instrukcijose nurodyta kitaip).

  • Greitas šildymas

Ši funkcija leidžia šildyti orkaitę greičiau nei įprasta. Be to, režimas idealiai tinka šaldytiems ir fasuotiems maisto produktams gaminti. Jie tik turi išeiti iš šaldiklio ir nedelsdami įdėti į orkaitę.

  • Atitirpinimas

Produktas atšildomas tik dėl oro cirkuliacijos, orkaitė nešildo. Šis režimas taip pat gali būti naudojamas mielių tešlos kėlimui, džiovintų vaisių, daržovių ir žolelių džiovinimui.

Kai kuriuose orkaitės modeliuose yra automatinių programų, skirtų skirtingų tipų maisto atšildymui.

  • Temperatūros palaikymas

Šiuo režimu virti patiekalai yra šiltai palaikomi 60-85 ° C temperatūroje.

  • Lėtas virimas (troškinimas, nugriebimas)

Patiekalas paruošiamas kuo arčiau tradicinės krosnies - žemoje 70-120 ° C temperatūroje su viršutiniu ir apatiniu šildymu, dažniausiai apatinėje lentynoje. Maistas (ypač mėsa ir žuvis) yra sveikesnis, be papildomų riebalų ir kenksmingų perteklių, labai skanus.

  • Fermentacija

Šis režimas idealiai tinka gaminti naminius jogurtus ir mielių tešlą.

  • Automatinės virimo programos

Daugiafunkcinės orkaitės turi ne tik pagrindinį režimą, bet ir papildomas programas, kurios automatiškai ruošia maistą pagal gamintojo ar vartotojo nustatytus parametrus temperatūrai, virimo trukmei ir pan.Jums reikia nurodyti tik produkto svorį ir tipą (pvz., Mėsą), receptą (pvz., Skrudintą jautieną) ir įdėkite ruošinį ant lentynos.


  • Mikrobangų krosnelė

Kai kurios orkaitės Juose įrengti aukšto dažnio lauko generatoriai (magnetronai), ty jie gali atlikti mikrobangų krosnelės funkciją. Šis priedas gali būti naudojamas kartu su orkaitės šildymo elementais, kad patiekalas būtų paruoštas labai greitai, taip pat solo, pavyzdžiui, tik pašildant produktą.

  • Garintuvas

Krosnelės dvigubo katilo konstrukcijoje yra vandens rezervuaras ir įmontuotas garų generatorius. Pastarasis gali dirbti ir savarankiškai, ir kartu su bet kokio tipo šildymu, kuris labai plečia krosnies virimo galimybes ir dažnai sutrumpina virimo procesą. Galų gale, karštas garas greičiau ir tolygiau veikia gaminio vidų. Tarp tų, kurie mėgsta ruošti dietinius patiekalus, dvigubo katilo funkcija bus labai paklausa.

6 veiksmas. Papildomi įrenginiai

Kai kurios orkaitės yra pagamintos ne tik su grotelėmis ir padėklomis, bet ir su nerija ir (arba) zondu.

Zondo zondas

Zondas yra naudingas tiems, kurie dažnai gamina mėsą ar naminius paukščius dideliais gabalais. Su juo galite stebėti gaminio temperatūrą ir jos pasirengimo laipsnį, sugauti tą patį momentą, kai patiekalas tampa kuo sultingas ir švelnus. Kai kurie termoporos automatiškai išsijungia, kai pasiekiami norimi laipsniai, o kai kurie tik duoda pyptelėjimą.

Termo zondas

Jei pageidaujate, zondą galima įsigyti atskirai - jis nebus pritvirtintas prie orkaitės, bet taip pat matuos ir parodys produkto temperatūrą.

Nerijos

„Skewer“ leidžia jums virti mėsą, nesukeliant jos daugiau ir daugiau, ir pašalinkite riebalų perteklių. Riebalai nutekės, kai nerijos sukasi, ir patiekalas bus keptas visose pusėse.

Kepkite vištieną krosnyje

  • Pageidautina, kad nerija būtų įdiegta į fotoaparato įstrižainę, tuomet ji bus didesnė.
  • Tačiau slydimas nėra privalomas dalykas, nes grilio konvekcijos režimu mėsa gali būti virinama ant grotelių.

Teleskopiniai kreiptuvai

Na, jei orkaitėje yra teleskopinių bėgių. Faktas yra tas, kad, skirtingai nuo įprastų griovelių ar metalinių laikiklių, jie leidžia patikrinti indo pasirengimą, nesukeliant pavojaus rankoms ar veidui deginti. Viskas, ką jums reikia padaryti, yra šiek tiek ištraukiama iš lėkštės krašto, kad jį išstumtumėte iš kameros. Taip pat galima naudoti teleskopinius bėgius, kad būtų galima atvėsti virti valgį, kad keptuvėje neužima vietos ant stalo.

Teleskopiniai kreiptuvai

Teleskopinių kreiptuvų trūkumai yra tik du:

  1. Jie yra šiek tiek sudėtingesni valyti nei įprastiniai turėtojai. Net pirolizės krosnelėje kreiptuvai turi būti išvalyti rankomis ir iš anksto atsukti.
  2. Teleskopiniai kreiptuvai padidina orkaitės kainą 1-2 tūkst. Rublių.

7. Pasirinkite spalvą ir dizainą

Renkantis elektrinę orkaitę, sutelkkite dėmesį į virtuvės įrenginio spalvą ir stilių, taip pat kitų prietaisų, pvz., Gretimų gaubtų, mikrobangų krosnelių ar viryklės, spalvą ir stilių.

Šiuolaikinė orkaitė

Sidabrinė orkaitė, priderinta prie gaubto spalvos

Orkaitės spalvos ausinės

Juoda orkaitė, priderinta prie virtuvės rinkinio spalvos

Pageidautina, kad orkaitė būtų ne pernelyg blizgus, kitaip jūs turėsite kiekvieną kartą ištrinti pirštų atspaudus. Be to, tamsių spalvų įrenginiai nėra labai praktiški - jie yra ypač pastebimi dulkės, riebalai, nešvarumai.

Instrumentų dizainus galima suskirstyti į dvi kategorijas - retro ir modernų stilių. Retro stiliaus orkaitės gali turėti žalvario, „kalto“ ar „bronzos“ jungiamuosius elementus, mechaninius valdiklius, apvalius langus, lengvą korpuso atspalvį ir duris.


Klasikinio stiliaus orkaitė

Jei jūsų virtuvės interjeras yra dekoruotas tradiciškai, toks modelis puikiai tinka. Laimei, "retro krosnis" gamina beveik visi gamintojai.

Klasikinio stiliaus virtuvės interjeras su retro orkaite

Šiuolaikinės orkaitės dažniausiai yra sidabro, baltos arba juodos spalvos. Jų dizainas yra labai lakoniškas - tiesios linijos, paprastieji priedai, dažnai blizgus paviršius.

Baltos orkaitės interjere

8. Atkreipkite dėmesį į svarbius mažus dalykus.

Durys

Orkaitės durys turi būti lengvai atidaromos ir tvirtai pritvirtintos bet kurioje padėtyje (be pilno atidarymo ar uždarymo). Durų langas turi būti skaidrus, kad jo turinys būtų aiškiai matomas.

Akinių lango langų skaičius svyruoja nuo 1 iki 4. Kuo daugiau stiklų, tuo mažiau durų įkaista ir kuo mažiau atsitiktinai nudegs.

Tangentinio kameros aušinimas

Dėl įmontuotos elektrinės orkaitės pučiant šalto oro į sieną yra labai svarbus pasirinkimas. Jos dėka rėmas ir gretimi prietaisai (pavyzdžiui, šaldytuvas, kuris netoleruoja šilumos) nebus pažeisti.

Vaiko apsauga

Jei jūsų namuose yra vaikų, įsitikinkite, kad pasirinkta krosnelė turi užrakinti mygtukus ir duris.

Foninis apšvietimas

Fotoaparato apšvietimas yra bet kurioje elektrinėje orkaitėje, tačiau kai kuriuose modeliuose išimtos lempos nėra lengvai keičiamos be specialisto pagalbos.

9 žingsnis. Mes tiriame gamintojų kainas ir reitingus

Paprastai elektrinės orkaitės gali būti suskirstytos į tris kainų kategorijas.

  • Pirmoji kategorija apima „darbinius žirgus“, kurių vertė yra iki 20 tūkst. Rublių - tai patikimi modeliai su pagrindinėmis funkcijomis: viršutinis ir apatinis šildymas, konvekcija, grilis, laikmatis, fotoaparato apšvietimas. Nebrangios orkaitės gaminamos gerai žinomų Bosch, Hansa, Ariston, Samsung ir kitų gamintojų.
  • Į vidutinę kainą priskiriamos orkaitės, kurių vertė - iki 40 tūkst. Rublių. Tokie modeliai turi pagrindines parinktis, groteles, automatines programas, savaiminio valymo funkciją. Gorenje, Kuppersberg, De'Longhi, Kaiser.
  • Papildomos klasės krosnys gali kainuoti nuo 40 iki 300 tūkst. Rublių. Tokie įrenginiai yra aprūpinti maksimaliomis funkcijomis, galbūt skliautinėmis kameromis, taip pat aukštos kokybės apdaila ir dizainu. Brangūs prietaisai gamina prekinius ženklus: ILVE (Italija), Miele (Vokietija), SMEG (Italija), De Dietrich (Prancūzija) ir, žinoma, La Cornue (Prancūzija).
1 žvaigždutė2 Žvaigždės3 Žvaigždės4 Žvaigždės5 Žvaigždės (Įvertinkite medžiagą! Jau balsavote:26 vidutinis įvertinimas: 4,65 nuo 5)
Įkeliama ...

Taip pat žiūrėkite:


2 Komentarai

  1. Anonimas sako

    Grilis, teleskopai, automatiniai.
    Viskas, ką jums reikia žinoti apie elektrinę orkaitę.

  2. Nika sako

    Įsigytas pastatytas „Indesit“ pagrindu, taip pat įdėta jų viryklė. Vis dėlto man atrodo, kad krosnelė ir viryklė yra tiek pat patogiau atskirai, kad galėtumėte tiksliai atitikti jūsų poreikius, kompromisus.

Pridėti komentarą

Jūsų el. Laiškas nebus paskelbtas.